Võileivatordid
Singi-juustu võileivatort
Mahlane võileivatort, kus rõstsaia kihtide vahel on singi-juustu täidis. 1kg tort on 4 saiaviilu suurune!
Vaata lähemalt →KONDIITER PAGAR ROOSI
Küpsetised, mida tasub mäletada.
Sirvi pilte ja kirjeldusi. Täielikud retseptid on kaitstud retseptikoodiga.
RETSEPTIKOGU
Kõik küpsetised
Saiakesed ja pirukad
Kreemisaiad
Kihilisest pärmitaignast saiakesed, mille vahel on mannaga keedukreem. Tuntud ka Moskva saiakeste nime all. Valmis tooteid: 20tk
Vaata lähemalt →
Saiakesed ja pirukad
Baguetted
Krõbeda kooriku ja pehme sisuga pikad saiad. Antud kogusest sain 4 baguettet.
Vaata lähemalt →
Koogid
Napoleoni kook
Kiirlehttaignast napoleoni kook, mille vahel on klassikaline keedukreem ja maasikamoos. Moosi võib ka ära jätta või asendada mõne teise moosiga.
Vaata lähemalt →
Koogid
Manhattani toorjuustukook
Siidine ja pehme toorjuustukook, mis kaob laualt väga kiiresti.
Vaata lähemalt →
Tordid
Šokolaadi-kirsitort
Kolmekihiline šokolaaditort, mille vahel ohtralt kirsse ja toorjuustu-vahukoorekreem. Pealt kaetud šokolaadikreemiga.
Vaata lähemalt →
Koogid
Banaani-rummi juustukook
Omapärase maitsega juustukook, millele annavad särtsu banaan ja rumm. Algne retsept pärit siit: http://maitsevhea.blogspot.com.ee/2011/04/banaani-rummi-juustukook.html
Vaata lähemalt →
Koogid
Glögi-toorjuustukook
Jõuluhõnguline koogike. Algse retsepti leidsin internetist, millele lisasin omalt poolt veel glögimaitselise tarretise.
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Karamellikreemi kringel
Mõnusalt mahlane kringel, mille vahel on karamellikreem, õunakuubikud,rosinad ja kaneel, ning mis on pealt kaetud pumatiga. Karamellikreem on ostetud Koogimeister.ee e-poest. Valmis toote kaal: 1,4kg
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Karamellikreemi kringel
Mõnusalt mahlane kringel, mille vahel on karamellikreem, õunakuubikud,rosinad ja kaneel, ning mis on pealt kaetud pumatiga. Karamellikreem on ostetud Koogimeister.ee e-poest. Valmis toote kaal: 1,4kg
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Karamellikreemi kringel
Mõnusalt mahlane kringel, mille vahel on karamellikreem, õunakuubikud,rosinad ja kaneel, ning mis on pealt kaetud pumatiga. Karamellikreem on ostetud Koogimeister.ee e-poest. Valmis toote kaal: 1,4kg
Vaata lähemalt →
Keeksid ja muffinid
Klassikaline keeks
Väheste koostisosadega ja kergesti valmistatav keeks, mille võib pealt katta sokolaadiglasuuriga. Retsept on mugandatud nami-nami.ee-st
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Klassikaline rosinakringel
Magus kringel, mille vahel on rosinad ja kaneel, ning mis on pealt kaetud pumatiga. Valmis toote kaal: 1,2kg
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Kogupiimakringel
Magus kringel, mille vahel on rosinad, kohupiim ja kaneel, ning mis on pealt kaetud pumatiga. Valmis toote kaal: ~2kg
Vaata lähemalt →
Koogid
Kohupiima-purukook
Kergesti valmistatav mahlane kohupiimakook, mille vahele võib panna oma lemmikmarju. Aga ka ilma marjadeta on väga hea. Antud kogustest saab suure ahjupalaadi täie (35x40cm).
Vaata lähemalt →
Tordid
Kohupiima_puuviljatort
Kolme biskviidikihiga väike kodune tordike, mille vahel on maasikamoos, banaan, mustikad ja kohupiima-vahukoorekreem. Kaunistuseks kasutasin kompotikirsse ja -ananassi ning mandariini. Valmis toote kaal: ~1kg
Vaata lähemalt →
Varia
Kohupiimapallid
Mõnusad frititud kohupiimapallid. Antud kogusest saab ~45 pallikest. Retsept on mugandatud nami-nami.ee-st
Vaata lähemalt →
Küpsised
Küpsis "Kevadlill"
Lillekujulised küpsised, mille keskel on kakaopumat. Taignas võib kasutada või asemel või-margariini segu vahekorras 50:50. Valmis toote kaal: 1kg
Vaata lähemalt →
Küpsised
Küpsis "Merekarp"
Kaks veetilga kujulist küpsist,mis on moosi abil kokku liidetud ja mille ots on kaetud kakaopumatiga või šokolaadig. Valmis toote kaal: 1kg
Vaata lähemalt →
Küpsised
Küpsis "Valeri"
Pisikesed nööbikujulised küpsised, mille sees on rosina- ja pähklitükikesed. Valmis toote kaal: 1kg
Vaata lähemalt →
Varia
Küpsise-rummipallid
Kiiresti ja kerge vaevaga valmistatavad magusad ampsud. Kasutasin nende valmistamiseks Selga küpsiseid (üks pakk oli šokolaadimaiselisi ja teine kondenspiimamaitselisi). Samuti oli mul käepärast kakaoga kondenspiim, aga kui seda ei ole, siis saab ka tavalisega teha. Sellisel juhul tuleb lihtsalt lisada kakaod. Valmis tooteid: 50tk
Vaata lähemalt →
Koogid
Meekook
Meekook on kook, mille tegemist ma kunagi väga pelgasin. See on kook, mida mu mehe vanaema meile alati kaasa tõi, kui külla tuli. Pärast proovimist selgus, et meekoogi tegemine nõuab küll omajagu aega ja kannatust, aga tulemus on seda väärt.
Vaata lähemalt →
Saiakesed ja pirukad
Muretaigna singi-juustu pirukad
Kohupiima-muretaignast pisikesed pirukad, mille täidiseks kasutasin singi-juustusegu. Soovi korral võib selle asendada ka näiteks lihaseguga. Valmis tooteid: 60tk
Vaata lähemalt →
Keeksid ja muffinid
Mustikamuffinid
Mahlased muffinid, mille sees on mustikad. Valmis tooteid: 20tk
Vaata lähemalt →
Varia
Odrajahu-kohupiimakarask
Kergesti valmistatav karask, mis on mõnusalt pehme.Tänu odrajahule on tegu kindlasti ka veidi tervislikuma küpsetisega.
Vaata lähemalt →
Küpsised
Piparkoogid
Kodune piparkoogitaigen, mis on valmistatud ehtsa võiga. Kasutasin ka Dansukkeri heledat suhkrusiirupit ja Santa Maria piparkoogimaitseainet (kogus sõltub sellest, kui vürtsikaid piparkooke soovid). Saab küpsetada nii õhukesi ja krõbedaid piparkooke, kui ka veidi paksemaid. Antud kogustest saab umbes 1,2kg taigent. Minu piltidel on tehtud mitmekordsed kogused.
Vaata lähemalt →
Koogid
Pisarakook_vol1
Selle koogi nimi tuleb sellest, et jahtudes tekivad munavalge kihile pisarad. Paljudele on see kook tuntud ka munavalge koogi nime all. Antud kogustest saab teha 26cm läbimõõduga koogi. Ahjuplaadi suuruse koogi jaoks tuleks kogused kahekordistada.
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Pitsakringel
Soolane kringel, mis on valmistatud kihilisest pärmitaignast ja mille vahel on hakkliha, sinki, riivjuustu, ketšupit ja pitsamaitseainet. Valmis toote kaal: 1,6kg
Vaata lähemalt →
Koogid
Rullbiskviit
Klassikaline rullbiskviit, mille vahele panin kodust õunamoosi. Selline rullbiskviit oli üks esimesi asju, mida ma lapsena küpsetama hakkasin. Moosi, mune, suhkrut ja jahu ju ikka tavaliselt kodus leidus. Rullbiskviidi vahele võib panna ka muud meelepärast, näiteks kohupiima-vahukooresegu ja marju.
Vaata lähemalt →
Varia
Sefiirikorvikesed
Kena suure sefiirimütsiga korvikesed. Valmis toote kaal: 16 tk
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Singi-juustukringel
Soolane kringel, mille vahel on sinki, juustu ja pitsamaitseainet. Valmis toote kaal: 1kg
Vaata lähemalt →
Saiakesed ja pirukad
Sotšnikud
Sotšnik on kohupiimatäidisega hapukoore muretaignast valmistatud sakilise servaga poolkuukujuline pirukas.
Vaata lähemalt →
Kringlid ja stritslid
Stritslid
Isadepäevaks valmistasin koju kaks stritslit. Soolase stritsli vahel on sinki, juustu ja pitsamaitseainet. Magusa stritsli vahel on pistaatsiakreem, rosinad ja kaneel, ning pealt on kaetud see pumatiga.
Vaata lähemalt →
Keeksid ja muffinid
Tiigrikeeks
Keeks, milles on kasutatud kahte eri värvi tainast ja mis seetõttu jääb ilus triibuline. Retsept pärit internetist.
Vaata lähemalt →
Tordid
Titetort
Selle tordikese tegin ühe pisikese ilmakodaniku kojutulekupäevaks kingituseks. Täpset retsepti ei oska kirja panna, küll aga katsun kirja panna kõik koostisosad. Tort on kaetud martsipaniga ja tordil olev beebi ja lilled on valmistatud sokolaadist (peale tegin martsipanist tekikese).
Vaata lähemalt →
Koogid
Toorjuustu-kohupiimakook piparkoogipõhjal
Jõulueelsel ajal valminud koogike, mis valmis asjadest, mis külmkapis leidus. Retsept on inspireeritud Manhattani toorjuustukoogist, mida siis vastavalt kapis olnud asjadele muutsin.
Vaata lähemalt →
Tordid
Tort_Kaljule
Kolme biskviidikihiga tort, mille vahel on moos ja kohupiima-vahukoorekreem. Kaunistuseks kasutasin erinevaid puuvilju ja martsipani. Valmis toote kaal: ~2,4kg
Vaata lähemalt →
Varia
Vahvlid
Krõbedad vahvlid, mis on küpsetatud vana hea vahvlimasina Esta2-ga. Retsept pärineb raamatust "Saiad, pirukad, koogid".
Vaata lähemalt →
Saiakesed ja pirukad
Vastlakuklid
Kuigi ilmad on meil sellised, et vastlaliugu eriti teha ei kannata, siis hernesuppi ja vastlakuklid peab vastlapäeval ikka saama. Ja kuigi poelettidel on valik väga suur, siis enda tehtud on ikka paremad. Retsept on pärit siit http://nami-nami.ee/retsept/2431/horgud_vastlakuklid.
Vaata lähemalt →